Domanda:
Aiuto esche pesca dalla riva...entrate!!!?
anonymous
2011-06-24 02:10:16 UTC
Come si prepara la pastella da mettere vicino all'amo a casa...non fate differenza tra il tipo di pesce,va bene per qualsiasi!!!! Poi volevo sapere se il bigattino va bene per orate e spigole??
Grazie in anticipo!!
Quattro risposte:
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2011-06-24 11:56:52 UTC
Ti elenco una pastura eficacissima che utilizzo io.

Estrai la mollica dal pane(due panini)e mettila su un piattino.Inumidiscila con dell' acqua. Dopo ci grattuggi sopra un bel po' di pecorino e bagni bene il tutto e inizi a mescolare con le mani,fino a formare una palla omogenea e solida. Innesca sull'amo un po' di pastella e buon divertimento...garantisco io!

Fammi sapere!
anonymous
2011-06-24 11:08:41 UTC
Puoi fare:



Pane grattugiato con farina mais pasta alici con uovo.



Poi potresti metterci anche un formaggi più puzzolente che hai, più puzza più attira.
?
2011-06-24 09:14:30 UTC
Io sono un pescatore di vongole per mestiere, e non sò molto di pesca con la canna..

Pero vedo che molti preparano un impasto di farina di mais e acqua per la pastura. Pero ti dico che il lombrico non va bene per le orate e spigole,

ci vuole il verme quello che si trova in spiaggia sotto le pietre, quello con tutte le gambette che è come un millepiedi.

Questa si chiama tremolina ed è ottima:

http://www.hobbypesca.com/tecnica/esche/foto/tremolina1.jpg
anonymous
2011-06-24 09:13:51 UTC
La pastella è la base per i fritti salati. Preparata con la birra risulta leggera e croccante. Naturalmente se preferite potete usare le stesse dosi di latte o di acqua, o di acqua gassata.



La birra conferisce alla pastella un leggero profumo e un leggerissimo retrogusto amarognolo, che io trovo ideale per fritture di verdura e di carne.





INGREDIENTE BASE UOVA E FARINA

TIPOLOGIA RICETTE DI BASE

CONSERVAZIONE SCONSIGLIATA

STAGIONE TUTTO L’ANNO

DIFFICOLTÀ BASSA

Tempi



IN TAVOLA 20 MINUTI

COTTURA 3 MINUTI

RIPOSO 15 MINUTI (MINIMO)

LAVORO



5 MINUTI





INGREDIENTI PER 4/6 PERSONE

FARINA DI GRANO TENERO 00 MOLINO SPADONI 150 GRAMMI

BIRRA 1 BICCHIERE

UOVA 2

SALE UN PIZZICO

Preparazione “scuola di cucina”



mettete la farina in una ciotola, setacciandola o girandola con la forchetta, per essere certi che non ci siano ospiti e per renderla leggera e senza grumi. Aggiungete uovo e sale e mescolate

aggiungete la birra a filo mescolando energicamente la pastella con la frusta o con la forchetta

fino a ottenere una crema omogenea. Naturalmente la pastella non deve avere grumi: mescolare a lungo è la prima regola, la seconda è lasciar riposare il composto

la fluidità della pastella dipende dalla ricetta, ma in ogni caso non deve essere troppo liquida : come vedete nella foto la pastella "scrive"


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